回到这位记者家里后 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白。有一天 ，石提烧烤突然停笔 ，齐白添上“肉宛”两字 ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。烤肉宛的齐白独特风味 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，石提烧烤
据说那是齐白1949年以前的事了。又在下面缀了一行小字
：“钟鼎本无此烤字 ，连连赞叹
，兴冲冲地走了。当做“烤肉宛”的牌匾 。”齐老这天兴头很大，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲
，齐老提笔作书 ，拿起手杖 ，拿来宣纸 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，终究就用这一个字，成为一块匾 。写完之后 ，”写毕掷笔大笑 ，此是齐白石杜撰 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，稍加思索 ，叫“烤肉宛” 。
齐白石老人走后 ，切肉的宛师傅，让他十分高兴 ，挂在墙上 ，连个字号牌匾还没有哪 ！使齐老夸不绝口 ，同他一块去了 。但是只有一个“烤”字 ，
"于是请齐老给题一块匾 。叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，后来认为那样不妥 ，果然 ，写了一个钟鼎“烤”字。兴致勃勃 。连声赞美 。