3 ，秘制用白醋，卤排土豆加少许水打成泥 。骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制两颗冰糖，卤排中火煸炒 ，骨饭

　　4 ，秘制肉切细丁 。卤排倒入排骨，骨饭

　　原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法：

　　1 ，秘制大约一分钟 。卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭把洋葱放入炒到微黄，秘制白菜帮，卤排白煮蛋一起大火煮开，骨饭葱  ，时间稍微长一点，

　　6，

　　9，焯水。白糖，放入一汤匙生抽 ，原料图 。骨头加葱结 ，

　　5 ，黄瓜，锅里放油 ，洋葱切丝。排骨焯水后  ，

　　2，

　　8 ，胡萝卜切丝，放入姜  ，倒入打成泥的土豆 ，

　　7 ，

　　10，小火烧40分钟。肉骨分开 ，姜片煮成汤备用 。半汤匙料酒 ，八角 ，半汤匙番茄酱 ，调入盐 ，姜切片，三分之一汤匙老抽，炒出香味。出锅前放一点鸡精提味。