总体来看 ，人均烧烤赛道的消费细分人均消费由58.4元降至56.9元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。截至2026年7月 ，正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘2026年3月至7月期间 ，人均其余赛道的消费细分均价则呈现不同程度的下降 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，趋稳又回落至54.7元 。赛道而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮
2026年3月至7月 ，整体运行平稳 。咖饮持平 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，整体持平 。红餐大数据显示 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，较3月的32.9元微降 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，求打赏
-->大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。