4 、福喜盐1小匙 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材蛋黄位于凹印内，打造料酒 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈猪肉末150克 、福喜
普通虾去除虾线 ，食材将上海青烫熟摆盘 ，打造也可以用普通的饭碗来代替。盐 、盐腌渍20分钟入味。胡椒粉 、生抽1匙 、开水中加少许盐 、3 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、水淀粉、剥去头、
8、
10、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、如果没有蛋挞模，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油1匙
做法 ：
1、再按一个凹印 ，小碗(我用的蛋挞模，再撒上火腿末 。造型更美观 。
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
5 、鹌鹑蛋6个 、香菜末少许、太瘦了口感会柴 。模具内不需要刷油，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、
6 、油 ，
4 、
2 、
小贴士 ：
1 、葱末、用香菜叶装饰一下。中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、胡椒粉 、生抽 、这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉1小勺 、虾壳(留虾尾部分) ，最后浇上薄芡汤汁即可 。火腿末1大匙 、
9 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、
7 、淋少许香油 。不加也没关系 ，准备所需材料 。铺上猪肉馅，高汤 、
2、
3 、香油1匙 、