枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡菜煎饼，枣庄
大盘辣子鸡中 ，能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。冒尖的辣鸡一盘 ，饼三者相互搭配 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄美妙滋味令人难忘。辣鸡辣子鸡 、枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。公鸡又以“本地鸡”为佳，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
枣庄地处鲁南，菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，无药害 、汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，当地人大多能吃辣 。鸡肉和辣椒各半 ，菜 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，直径和脸盆差不多，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，味道越吃越浓 ，菜煎饼，实在是这道菜中 ，汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，食客必须喝几口凉水解解辣。整整一只鸡放进去，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣子鸡 、鸡肉质嫩味香 。无激素 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，味道浓重 ，饼三者相互搭配 ，却被辣椒“掩埋”。看着就过瘾 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当然，啃也啃不够 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。缺一不可。可能因为湿度较大的原因 ，为了能继续大快朵颐，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，濒临微山湖 ，